Ricetta di Mysia.
Ingredienti:
20 gamberoni,
1 cipolla,
1 carota,
prezzemolo
1 manciata di capperi,
1 bicchiere di champagne o vino bianco secco
100 ml di panna da cucina,
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Sgusciare i gamberoni tenendo da parte alcune teste.
Preparare un trito di cipolla e carota e far appassire il tutto con qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
Appena il trito sarà pronto aggiungere il prezzemolo and chopped 6 heads of prawns.
Cook heads for a couple of minutes, then mash them to get out and lift it the sauce.
Now add the peeled prawns and capers and cook the shrimp one minute per side.
Fading everything with a glass of champagne or white wine. In the last
Add cream and mix gently.
Continue to cook the prawns in sauce for one minute.
hours Serve the prawns to the sauce in the dishes with a bit of fresh parsley.
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